トランス脂肪酸のニュースと解説
米国食品医薬品局（FDA）がトランス脂肪酸全面禁止へ
2013/11/15
最終更新：2026-09-08
.jpg) 米食品医薬品局（FDA）が部分水素添加した人造トランス脂肪酸（partially hydrogenated oils）を含む加工食品の禁止に向けて動き出しました。 11月7日に報道された各紙の報道によれば「米食品医薬品局（FDA）は禁止通達を官報（Federal Register）に掲載する準備をしている」 と伝えられています。 2003年にトランス脂肪酸の有害性が正式に認知されて10年。 食生活にあまりに広範囲に浸透しているために、各国では法令で直ちに禁止することが出来ませんでした。 米国厚生省傘下の食品医薬品局（FDA）では加工食品製造、外食などの産業界への禁止ショックを和らげる方向性を探り、段階的な減少促進を要請していました。 今回明らかにされた食品医薬品局（FDA）の基本的考えは「トランス脂肪酸は安全な食品とは認められない」「排除すべき」という内容。 ベースとなったのは「10年間以上の調査研究により、信頼すべき科学的根拠と発見により確信を得た」から。 「当初の決定は食品添加物としての扱いとなるだろう」と連邦食品医薬品局のマーガレット・ハンブルグ博士（Margaret Hamburug)はFDAの会議で述べています。 ハーバード公衆衛生大学院（the Harvard School of Public Health）のウォルター・ウィレット博士（Walter Willett MD）は電子版医療情報誌（MedPage Today）の取材に対し「決定は大歓迎。トランス酸が健康に多くの悪影響を持つことは、強力かつ大量の科学的根拠に支えられている。」 「トランス酸は身の置き場所がなくなるでしょう。そしてこの新たなステップはアメリカ人の食生活により安全をもたらします」と述べています。 「たとえ明確な禁止法案が無くともトランス酸の消費は最近減りつつあります。 なぜならば食品産業の一部では食品からトランス酸を減少させる任意の努力が実っているからです」 「また一部の州などの規制によりレストランなども減少努力をしている」 「加えて、消費者はトランス酸が悪玉コレステロール（LDL cholesterol）を増やし心筋梗塞のリスクを高めるなど、健康への悪影響を認識しつつある」 「FDAによればトランス脂肪酸の消費量は2003年の一日4.5ｇから2012年は１ｇにまで減少しています」とウィレット博士は続けます。 「それにもかかわらずトランス脂肪酸を多く含む電子レンジポプコーン＊や冷凍ピザなど多くの食品はそのまま。まだまだ目を離せません」 「トランス脂肪酸にはどれだけなら安全という基準はありません。 トランス脂肪酸のカットが重要なのは糖尿病、肥満やその他の疾病を少しずつ減らすことにもなるから」 「食卓から完全に追放できれば、我々は改善しなければならないその他の食に力を向けることが出来ます。おそらくこの動きは同様な改善を考えている世界に波及効果をもたらします」 *アメリカでは映画館などで食されるポプコーンや、街中で売られるファーストフード冷凍ピザの有害性が社会問題化しています。 コロラド大学(デンバー市)のロバート・エッケル博士（Robert EclkelMD ：the University of Colorado at Denver）は電子版医療情報誌（MedPage Today）の取材に対し「ＦＤＡの決定は適切なものです。、トランス酸のさらなる除去が公衆衛生にどの程度の効果をもたらすかはまだ不明ですが、トランス酸を除去することは賢明なこと」 「たしかに10年前の4.5グラムから1ｇに減ったことで治療現場では医療効果が高くなっている。 トランス酸を禁ずることは現在施している治療をより効果あるものにするでしょう」と述べています。 また、心臓病の治療とケアで全米最大のクリーブランド・クリニック＊のデービッドフリッド博士（David Fried MD）も「医者はトランス脂肪酸が禁じられることにより、現在投薬で得られている最高の結果が、さらに高まることを期待しています」 「禁止法案は人々の体重コントロールにも影響を与えるでしょう。 そして医者は人々が現在食している多数の食品が何故有害なのかを知り、自身で食から肥満を促進する原因を除ことで、正しい食生活をプランできるようになります」 と述べています。 ＊オハイオ州のクリーブランド・クリニック（ Cleveland Clinic Foundation）は創立1921年． 全米トップ4にランクされる非営利法人の病院． 2800人の医師と研究者らが全米と世界100ヶ国から訪れる年間320万人以上の患者を診ています． FDAの最終的な発布（FDA issues）前に関連産業界、消費者などの利害関係者には人造トランス脂肪酸（動物性は除外）除去の必要性に関して60日間の公聴機会が与えられます。 そこでは生産者が様々な種類の食品から除去するには、あとどのくらいの日数が必要かを探ります（が、それによって発布を中止することは、まずありません） 「トランス脂肪酸はすでにまな板に乗せられた： FDA Puts Trans Fat on the Chopping Block」という刺激的な報道がありますが適切な表現でしょう。 FDAの食と獣医学担当（foods and veterinary medicine）のミカエル（マイケル）・テイラーFDA主席コミッショナー（Michael Taylor)によれば「最終的に発布されれば部分水素添加された食用油は添加物と同様の扱いとなり、安全がオーソライズされない限り、加工食品に使用できなくなります」 すでに2004年に政府に陳情書を出して禁止実現を促していた消費者団体（The Center for Science in the Public Interest） は歴史的に画期的な出来事と全面支持。 常務役員のマイケル・ヤコブソン（Michael Jacobson）氏は「これからは毎年数千人規模の心臓病死減少が期待できるだろう。 FDAが政治的な判断をせず、科学的根拠のみで今回の決定をしたことは大きな前進」 とコメントしています。 (広告）
(2).jpg) https://botanicals.co.jp/item_view.php?item_number=39 レスベはフランス産の天然赤ブドウを原料に日本で初めて作られた ブドウ・レスベラトロール・サプリメント． 最初のモデルの開発を始めてからすでに20年を超えました。 レスべのブドウ・レスベラトロールはイタドリ由来のものや、医薬品目的に 化学合成された合成レスベラトロールとは全く異なる物質。 天然レスベは過剰摂取が不要ですから長期間摂取の安全性や慢性炎症を抑制する効能は ブドウを食するのと同じです ニューモデルは天然の赤ブドウが持つトランス型ブドウポリフェノールのスチルベノイドと プテロスチルベン、ケルセチン、CoQ10、ナイアシンを配合し、 天然ブドウ同様の卓越した抗酸化能力を保持しています． 世界でホットな話題となっている、最も先端的な健康長寿のコンビネーションです． .png) 朝のすこやかな目覚めは病気知らずの健康のもと。「目覚めすっきりアサイーナ」 発売15周年記念のレスベが値下げ． 親戚といえるアサイーもリニューアルし実質的な大幅値下げ． 2ヶ月分が会員価格で1899円（税込）． 大型のカプセルを使用し1カプセルで500㎎のアサイーとなりました． 「ブドウ・レスベラトロールが関わる窒素合成と サイクリックジーエムピー（GMP）の産生」 http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=66 エネルギー源となるエーティーピー（ATP：アデノシン三リン酸）とは http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=147 「バルクワインの重金属汚染と無添加ワインのからくり」 http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=448 「ヒジキなどの食品ヒ素に肺がんリスク：国立がん研究センター」 ヒジキは必ずしも健康食品ではありません http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=123 .jpg) https://botanicals.co.jp/item_view.php?item_number=36 歴史が浅いバイアグラは化学合成物質ですから長期間服用の安全性は不明ですが、 その機能は窒素合成阻害酵素の阻害機能。 シトルリンが窒素合成の素材として機能し、レスべが窒素合成酵素を作り出す 機能と切り口は異なりますが、中枢神経を興奮させる媚薬、催淫剤と 一線を引く点では同じです。 バイアグラ、マカや朝鮮ニンジンなど植物のアルカロイドを催淫剤として過剰摂取となる方が増え 前立腺がん、機能不全（ED）、腎不全などの原因を疑われています。 シトルリンはレスベと相乗させれば少量で十分ですから過剰摂取を控えましょう。 ブドウ・レスベラトロールが関わる窒素合成とサイクリック・ジーエムピー（GMP）の産生 .jpg) シトルリンとレスべの超お買い得セット． もちろん個別でもお買い求めいただけます． 「ブドウ・レスベラトロールは体細胞内でガン阻害物質に変化する」 https://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=196 レスヴィーヌ・ルージュ：ギリシャ時代から愛用されてきたブドウ古樹の葉． 有機栽培された農薬フリーのブドウ葉 レスベの補完に最適．フランスでは漢方薬同様に薬局で売られています． 「煎じるブドウ・レスべラトロールで長寿と美容へ最短距離」  「サメの肝油とスクアレン／スクワレン(Squalene)とは」 サメの肝油が含有する成分の強力な免疫力強化作用は、食品の中では最大とも言われており 1900年代より、その秘密を解明する研究が続けられた結果、免疫に不可欠な白血球の増加に働く アルコキシグリセロール(alkoxyglycerols)を発見しました。 30粒から40粒に増量となりました リッチスクワレンは汚染の進む太平洋産原料を避け、 希少なオセアニア近海産原料で安全性を確保しています． |