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飲酒により脳卒中リスクは上昇するのか？：
公衆衛生センター（JPHC）のコホート調査分析
2013/09/27
最終更新：2026-09-13
 2013年9月第4週のテレビ、新聞で「飲酒量の多い女性は脳卒中リスクが1.5～2倍ほど高まる」と刺激的に報道され、お酒好き女性間で話題となっています。 5月にも同じソースから「牛豚肉の赤身を毎日100g以上摂食する人は1.4倍ほど糖尿病リスクが高い」と報道されたばかり。 いずれも国立がんセンター関連の公衆衛生センター（Japan Public Health Cente：JPHC）が1995年ごろから実施している45～74才の男女10万人弱規模のアンケート調査JPHC Studyに基づいた分析を研究者らが海外専門誌に発表したもの。 1．公衆衛生センターの多目的大規模疫学調査（コホート）の主旨JPHC Studyの主旨は生活習慣と、死因の6割以上を占めるがん・脳卒中・虚血性心疾患・糖尿病などの関連を疫学的に調査し、国民の生活改善、健康管理に役立てようとするもの。 大規模疫学調査（コホート）は手段としては有力で、先進国の欧米ではターゲットを絞り込んだ数万人の疫学的調査で大きな成果を上げています。 JPHC Studyの10万人を超える多目的疫学調査（コホート）はデータを多岐に活用するために調査項目が非常に多くなっています。 多目的となるとターゲットが薄れ、雑なアンケート回答となって正確さに欠ける点が多くなるのが弱点ともいわれます。2．調査方法と結果のダイジェスト今回話題のテーマは早稲田大学を卒業され、大阪大学で研究する新進の女性研究者池原賢代博士がとりまとめたもの。 JPHC Studyから選んだ40から69歳の女性約4万7000人を平均で約17年間追跡した調査結果をもとに、「アルコール摂取と脳卒中および虚血性心疾患発症との関係」を分析。 「Heavy drinking was associated with increased risk of hemorrhagic andischemic strokes among Japanese women.」 「アルコール摂取量を、「飲まない」、「時々飲む」、「週にエタノール換算で1-74g」、「週に75-149g」、「週に150g-299g」、「週に 300g以上」に分けて、「時々飲む」を基準として発症リスクを算出。 追跡期間中に1864人が脳卒中になり、その内訳は、脳内出血が532人、 くも膜下出血が338人、脳梗塞が964人、その他が12人でした。また、292人が虚血性心疾患にかかりました。 分析の結果、「週に300g以上」のグ ループの全脳卒中のリスクは2.30倍、出血性脳卒中（脳内出血＋くも膜下出血）では 2.38倍、脳内出血では2.85倍、脳梗塞では2.03倍と増加が 認められました。 一方、虚血性心疾患では、発症数が少なく、はっきりした傾向はみられませんでした。」 （報告のダイジェストより）3．脳卒中と食習慣の相関脳卒中はお酒よりも食習慣が与える影響がより大きいとされてきました。 食事、健康法、嗜好品など日常的な生活習慣はおおまかにくくる（括る）ことさえ困難なほど多様。 JPHC Studyではかなり詳細な食習慣をアンケートしていますが、ダイジェストでは飲酒量の多い人少ない人の食習慣別グループ分け詳細は不明。 喫煙、高血圧、年齢での発症率には差異が無かったとの報告があります。4．JPHC Study（コホート調査）の対象地域JPHC Studyで女性の飲酒量と脳卒中リスクの相関が解析できるのか、適切なのかという疑問も残ります。 JPHC Studyの対象は各地の保健所の協力が主体ですが、お酒の強い女性が多い都会は約2割に相当する東京都葛飾と大阪吹田。 残りの8割以上が都会に較べれば酒量がかなり少ない沖縄宮古、五島列島、秋田県横手、岩手県二戸、長野県佐久など地方。 食生活は都会とはかなり異なるでしょうから、やはり食習慣別のデータがないとリスク上昇を安易に納得できません。5．飲酒による脳卒中リスクの位置づけ研究者は飲酒による脳卒中リスクの大きさを他のリスクファクタ-と較べどの位置でとらえているのでしょうか。 飲酒量の多い人と少ない人では肴などで食生活が大きく異なります。 また都会と地方、島嶼部では食生活が異なるでしょう。 飲酒による有害性よりもつまみ、肴となるジャンクと呼ばれるスナック菓子、高温で揚げたポテトなど炭水化物のアクリルアミドがより危険かもしれません。 飲酒による脳卒中リスクと食習慣に深く根付く酸化脂肪酸、過酸化脂質、トランス脂肪酸過多による脳卒中リスクをどのように比較し、ランキングするのか。 それが生活習慣改善により重要な情報となるでしょう。 (広告）
(2).jpg) https://botanicals.co.jp/item_view.php?item_number=39 レスベはフランス産の天然赤ブドウを原料に日本で初めて作られた ブドウ・レスベラトロール・サプリメント． 最初のモデルの開発を始めてからすでに20年を超えました。 レスべのブドウ・レスベラトロールはイタドリ由来のものや、医薬品目的に 化学合成された合成レスベラトロールとは全く異なる物質。 天然レスベは過剰摂取が不要ですから長期間摂取の安全性や慢性炎症を抑制する効能は ブドウを食するのと同じです ニューモデルは天然の赤ブドウが持つトランス型ブドウポリフェノールのスチルベノイドと プテロスチルベン、ケルセチン、CoQ10、ナイアシンを配合し、 天然ブドウ同様の卓越した抗酸化能力を保持しています． 世界でホットな話題となっている、最も先端的な健康長寿のコンビネーションです． .png) 朝のすこやかな目覚めは病気知らずの健康のもと。「目覚めすっきりアサイーナ」 発売15周年記念のレスベが値下げ． 親戚といえるアサイーもリニューアルし実質的な大幅値下げ． 2ヶ月分が会員価格で1899円（税込）． 大型のカプセルを使用し1カプセルで500㎎のアサイーとなりました． 「ブドウ・レスベラトロールが関わる窒素合成と サイクリックジーエムピー（GMP）の産生」 http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=66 エネルギー源となるエーティーピー（ATP：アデノシン三リン酸）とは http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=147 「バルクワインの重金属汚染と無添加ワインのからくり」 http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=448 「ヒジキなどの食品ヒ素に肺がんリスク：国立がん研究センター」 ヒジキは必ずしも健康食品ではありません http://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=123 .jpg) https://botanicals.co.jp/item_view.php?item_number=36 歴史が浅いバイアグラは化学合成物質ですから長期間服用の安全性は不明ですが、 その機能は窒素合成阻害酵素の阻害機能。 シトルリンが窒素合成の素材として機能し、レスべが窒素合成酵素を作り出す 機能と切り口は異なりますが、中枢神経を興奮させる媚薬、催淫剤と 一線を引く点では同じです。 バイアグラ、マカや朝鮮ニンジンなど植物のアルカロイドを催淫剤として過剰摂取となる方が増え 前立腺がん、機能不全（ED）、腎不全などの原因を疑われています。 シトルリンはレスベと相乗させれば少量で十分ですから過剰摂取を控えましょう。 ブドウ・レスベラトロールが関わる窒素合成とサイクリック・ジーエムピー（GMP）の産生 .jpg) シトルリンとレスべの超お買い得セット． もちろん個別でもお買い求めいただけます． 「ブドウ・レスベラトロールは体細胞内でガン阻害物質に変化する」 https://botanicals.co.jp/library_view.php?library_num=196 レスヴィーヌ・ルージュ：ギリシャ時代から愛用されてきたブドウ古樹の葉． 有機栽培された農薬フリーのブドウ葉 レスベの補完に最適．フランスでは漢方薬同様に薬局で売られています． 「煎じるブドウ・レスべラトロールで長寿と美容へ最短距離」  「サメの肝油とスクアレン／スクワレン(Squalene)とは」 サメの肝油が含有する成分の強力な免疫力強化作用は、食品の中では最大とも言われており 1900年代より、その秘密を解明する研究が続けられた結果、免疫に不可欠な白血球の増加に働く アルコキシグリセロール(alkoxyglycerols)を発見しました。 30粒から40粒に増量となりました リッチスクワレンは汚染の進む太平洋産原料を避け、 希少なオセアニア近海産原料で安全性を確保しています． |